lubimirecepti.com
КАТЕГОРИИ РЕЦЕПТИ

РЕЦЕПТА ЗА Сукана сиропирана баница със сирене

Рецепта за Сукана сиропирана баница със сирене

Сукана сиропирана баница със сирене

Необходими продукти:

За тестото:

  • 600 гр. брашно
  • 300 мл. хладка вода
  • 1 ч.л. сол
  • 1 ч.л. захар
  • 1 ч.л. оцет
  • 7 с.л. олио

За плънката:

  • мазнина за наръсване на корите (олио, разтопено масло)
  • 300-400 гр. сирене

За сиропа: 

  • 150-200 гр захар
  • 800-1000 мл вода 

Приготвяне на Сукана сиропирана баница със сирене:

Замесете меко и еластично тесто от изброените продукти. Оставете го да почине 1 час.

Разделете на 4 топки. Разточете една топка с точилка на тънка /2-3 мм/ кора, като може да раздърпате и като при дърпана баница. Поръсете с мазнина (олио или разтопено масло).

Разточете по същия начин втора топка тесто и разстелете тази кора върху първата. Върху втората кора поръсете мазнина и сирене.

Разточете третата кора и поставете върху другите. А върху нея - мазнина и сирене. С четвъртата операцията е същата. Ако желаете по-фина баница с повече пластове, в началото разделете тестото на повече топки и съответно разпределете сиренето, така че да е равномерно за всички пластове.

Накрая завивате всички заедно на руло. Следва усукването - започва се от средата и с издърпване последователно първо единия, после другия кра се усукват в противоположна посока, така че да се получи фитил. Трябва да внимавате да не нарушите цялостта на корите при дърпането.

Поставя се в кръгла подмазана тавичка, навито на охлюв, а отгоре се поставят тук-там парченца масло. Пече се в предварително загрята фурна до зачервяване.

След като поизстине, баницата се намачква леко. Водата със захарта се сгрява на котлона, докато захарта се разтопи, след което баницата се залива с горещия сироп. Върнете баницата на слаба фурната (около 100 градуса) за около 30 мин, докато баницата попие водата.

Коментари за Сукана сиропирана баница със сирене:

ИНФОРМАЦИЯ ЗА РЕЦЕПТА
Категория:   
Публикувана от:
Дата на публикуване: 01 Ноември 2012
Прочитания: 547
Рейтинг: 0.00 (от 0 гласа)