lubimirecepti.com
КАТЕГОРИИ РЕЦЕПТИ

РЕЦЕПТА ЗА Пилешки терин

Рецепта за Пилешки терин

Пилешки терин

Необходими продукти:
  • 3 чаши стар бял хляб, с отстранени кори, нарязан на 1-сантиметрови кубчета
  • 1/3 чаша течна несладка сметана
  • 2 големи белтъка
  • 500 гр прясна пилешка кайма
  • 1 супена лъжица смляна целина
  • 1 супена лъжица ситно настърган пресен джинджифил
  • 2 ч.л. ситно настъргана портокалова кора
  • ½ чаена лъжичка смлян черен пипер, сол на вкус
  • ½ чаша нарязани на кубчета сушени кайсии
  • 3 супени лъжици портокалов ликьор
  • ½ чаша орехови ядки на половинки
  • 10-12 резена прошуто

Приготвяне на Пилешки терин:

Залейте кубчетата хляб с разбитите заедно сметана и яйчени белтъци и оставете за 30 минути. Разбъркайте, за да се разпадне хлябът и оставете настрани.
Загрейте фурната до 160 C. В кухненски робот или с миксер смесете пилешката кайма с малко сол, целината, джинджифила, портокаловата кора и черния пипер. Добавете хлебната смес и пасирайте до гладко. Потопете сушените кайсии в портокаловия ликьор за 5 минути. Добавете ги към пилешката смес. Преместете сместа в голяма купа и разбъркайте вътре кайсиите и ореховите половинки.

Покрийте правоъгълна форма за хляб (с вместимост 1.5 л.) с хартия за печене. Покрейте дъното и стените с прошуто, така че резените да висят по стените на формата. Изсипете пилешката смес и разпределете хубаво във формата. Отгоре загънете стърчащите резени прошуто и сложете още, така че хубаво да се покрие горната част. Поставете парче хартия за печене отгоре и покрийте с алуминиево фолио. Печете за около 50 минути. Извадете и оставете да изстине, след което сложете в хладилника. Когато е напълно студено, обърнете върху поднос и нарежете на филийки.

Коментари за Пилешки терин:

ИНФОРМАЦИЯ ЗА РЕЦЕПТА
Категория:   
Публикувана от:
Дата на публикуване: 10 Ноември 2012
Прочитания: 591
Рейтинг: 0.00 (от 0 гласа)