lubimirecepti.com
КАТЕГОРИИ РЕЦЕПТИ

РЕЦЕПТА ЗА Турска баклава

Рецепта за Турска баклава

Турска баклава

Необходими продукти:
  • 1 пакет кори за баница
  • 400 г орехови ядки
  • 1 пакетче чисто масло (125гр)
  • 1 пакетче канела на прах
  • 5 бр. зърна от карамфил (по желание)
  • за захарния сироп
  • 250 мл вода
  • 750 гр захар
  • 2 праха ванилия
  • 1/2 ч.л. лимонтозу

Приготвяне на Турска баклава:

Корите се разделят на три равни части. Върху всяка част, без да се отделят корите, се ръси смес от орехови ядки, канела и смлян карамфил. После те се навиват на стегнато руло. Нарязват се на кръгли парчета, дебели 1,5-2 см. Парчетата се нареждат легaнали така, че да се вижда плънката.

Кръгчетата се подреждат плътно едно до друго в тава и се заливат с врящо масло или маргарин. Баклавата се пече в умерена фурна (180 градуса) до златисто.

След като изстине, се залива със сироп, приготвен от захарта, водта лимонена киселина, който ври 15 мин. Залятата баклава стои един час, след което се изважда парче от тавата и се отцежда излишният сироп.

Сиропът се вари 5 мин и с него отново се залива баклавата (така тя придобива блясък).

Поднася се на другия ден.

Идея: Към сместа от орехи и канела, може да се прибави смес от две разбири яйца с 4 с.л. брашно.

Коментари за Турска баклава:

ИНФОРМАЦИЯ ЗА РЕЦЕПТА
Категория:   
Публикувана от:
Дата на публикуване: 30 Септември 2012
Националност: Турска кухня
Прочитания: 3086
Рейтинг: 0.00 (от 0 гласа)