lubimirecepti.com
КАТЕГОРИИ РЕЦЕПТИ

РЕЦЕПТА ЗА Солени еклери с крема сирене

Рецепта за Солени еклери с крема сирене

Солени еклери с крема сирене

Необходими продукти:
  • 500 мл вода
  • 250 г брашно
  • 125 г масло
  • 7 бр. яйца
  • щипка сол
  • крема сирене
  • обезкостени маслини

Приготвяне на Солени еклери с крема сирене:

В подходящ съд поставяте водата да заври. След като заври, наведнъж се слагаж солта, маслото и брашното. Непрекъснато се бърка, докато тестото започне да се отделя от стените на съда. След като поизстине се прибавят едно по едно яйцата и се разбърква добре (всяко следващо яйце се добавя едва когато тестото изцяло е поело предишното). Готовото тесто се отдръпва от котлоно. 

В ненамазана и ненабрашнена тава се слагат на подходящо разстояние със супена лъжица или с шприц топки от тестото. Пекат се в предварително затоплена умерена фурна, като не се отваря по време на печенето. След изпичане се оставят във фурната, вече изключена.

Изстиналите еклери внимателно се разрязват и през отвора се поставя солената плънка - крема сирене, в което предварително са разбъркани нарязани на филии маслини. По желание може да се добави мажданоз или друга зелена подправка. Отгоре еклерите може да се напръскат с разтопен кашкавал.

Плънката може да е разнообразна според предпочитанията - пастет, картофено пюре, руска салата и др.

Коментари за Солени еклери с крема сирене:

ИНФОРМАЦИЯ ЗА РЕЦЕПТА
Категория:   
Публикувана от:
Дата на публикуване: 07 Юли 2012
Прочитания: 965
Рейтинг: 0.00 (от 0 гласа)