lubimirecepti.com
КАТЕГОРИИ РЕЦЕПТИ

РЕЦЕПТА ЗА Банска капама

Рецепта за Банска капама

Банска капама

Необходими продукти:
  • По 1 кг свинско месо, телешко месо, кървавица, 1 пиле (около 1 кг)
  • 1 голяма зелка
  • 2 чаени чаши ориз
  • 1 чаена чаша олио
  • 1 супена лъжица червен пипер
  • 1 чаена лъжичка кимион
  • няколко зрънца семе от копър
  • 1 чаена чаша червено вино
  • сол и черен пипер на вкус

Приготвяне на Банска капама:

Месото се нарязва на парчета, същото се прави с кървавицата. Зелето се нарязва ситно. Оризът се задушава в мазнината и се разбърква с червения пипер. В голямо гърне се поставя ред зеле, а над него се нареждат свинското месо и отново зеле. Посолява се и се наръсва с кимион и черен пипер. Прибавят се семената от копър и част от ориза. Отгоре се слага телешкото месо. Отново се слага зеле и пилето, което сме натъпкали със смес от зеле, смесено с ориза, посолено и наръсено с черен пипер. Прибавили сме и останалия кимион. Ако ни е останало от зелето, се слага до напълването на гърнето. Захлупва се и се замазва капакът с тесто. Пече се няколко часа на умерена фурна.

Коментари за Банска капама:

ИНФОРМАЦИЯ ЗА РЕЦЕПТА
Публикувана от:
Дата на публикуване: 05 Юли 2012
Националност: Българска кухня
Време за приготвяне: Над 120 мин.
Прочитания: 1507
Рейтинг: 0.00 (от 0 гласа)