lubimirecepti.com
КАТЕГОРИИ РЕЦЕПТИ

РЕЦЕПТА ЗА Торта Наполеон

Рецепта за Торта Наполеон

Торта Наполеон

Необходими продукти:

За блата

  • 250 г пресято брашно
  • 250 г меко масло
  • 1 яйце
  • 1 с.л. ябълков оцет
  • 1-2 щипки сол

За крема

  • 500 мл прясно мляко
  • 200 г студено масло
  • 2 с.л. брашно
  • 2 яйца 
  • 120 гр захар
  • /2 пакетчета ванилия на прах

Приготвяне на Торта Наполеон:

Брашното се пресява и към него се добавя на бучки с лъжица мекото масло. Намачква се с вилица или сладкарска шпатула, докато брашното стане на трохи, след което се добавя щипка сол. Прибавя се и яйце и оцет и се замесва тесто, което се оставя за 20 мин. в хладилника да отпочине в купа, покрита с фолио.

За приготвянето на крема в студена тенджера се разбиват яйцата със захарта. Добавя се прясното мляко и брашното и отново се разбива. Котлонът се загрява на по-висока температура в началото и после се намалява. Разбитата смес се поставя на котлона и се разбърква енергично около 5-10 мин. Накрая се добавя ванилия и маслото на бучки, като сместа се разбърква след всяка бучка. 

Охладеното тесто се дели на четири топки, които се разточват. Корите се пекат в загрята до 200 градуса фурна за около 15 мин. Изпечените кори се разрязват на две. Реденето на тортата става кора-крем-кора-крем, като най-отгоре се завършва с крем. Отгоре може да се украси със смлени ядки или настърган шоколад. Тортата се оставя за 10 часа в хладилника.

Източник: zvezdev.com

Коментари за Торта Наполеон:

ИНФОРМАЦИЯ ЗА РЕЦЕПТА
Категория:   
Публикувана от:
Дата на публикуване: 28 Април 2012
Прочитания: 760
Рейтинг: 0.00 (от 0 гласа)