lubimirecepti.com
КАТЕГОРИИ РЕЦЕПТИ

РЕЦЕПТА ЗА Пълнен шаран със зеленчуци

Рецепта за Пълнен шаран със зеленчуци

Пълнен шаран със зеленчуци

Необходими продукти:
  • 1 голям шаран (1-1.5 кг)
  • Фолио за печене
  • Сол на вкус

За плънката:

  • 1 глава лук
  • 1 супена лъжица ориз
  • 4 супени лъжици смлени орехи
  • 10 стафиди
  • ½ чаена лъжичка черен пипер
  • 1 чаена лъжичка червен пипер
  • 1 щипка канела
  • 3 супени лъжици растително масло или зехтин
  • 1 чаена чаша бяло вино или ½ вода

Зеленчуците:

  • 1 глава лук
  • 1 чаена чаша бяло вино или вода
  • 300 гр. тиквички
  • 300 гр. моркови
  • 300 гр. зелена или червена чушка
  • 2 домата

Приготвяне на Пълнен шаран със зеленчуци:

Почистете рибата, без да махате главата. Почистете добре вътрешността и осолете. Оставете настрани, докато приготвяте плънката.

Нарежете на ситно 1 глава лук и го запържете в тиган със сгорещена мазнина за 2-3 мин. Разбъркайте и добавете ориза, орехите, черния пипер и канелата. Гответе още 3 мин., като бъркате, след което добавете половин чаена чаша вода или виното. Добавете стафидите и червения пипер и варете до изпаряване на водата.

Напълнете шарана с така приготвената плънка и зашийте отвора.

Нарежете зеленчуците и лука на кубчета и ги сложете в голяма тава. Залейте с останалото вино или вода. Отгоре поставете шарана. Бъдете внимателни, шаранът не трябва да бъде във водата. Ако нивото на водата е по-високо от зеленчуците, поставете шарана на върха на няколко дървени пръчици или нещо друго, което ще го издигна над водата.

Покрийте с фолио за готвене и печете 40-60 минути във фурната на умерена температура. Бъдете внимателни фолиото да не докосва рибата.

Коментари за Пълнен шаран със зеленчуци:

ИНФОРМАЦИЯ ЗА РЕЦЕПТА
Категория:   
Публикувана от:
Дата на публикуване: 13 Ноември 2012
Време за приготвяне: 30-60 мин.
Прочитания: 1067
Рейтинг: 0.00 (от 0 гласа)