lubimirecepti.com
КАТЕГОРИИ РЕЦЕПТИ

РЕЦЕПТА ЗА Гюзлеми

Рецепта за Гюзлеми

Гюзлеми

Необходими продукти:
  • 250 мл кисело мляко
  • 150 мл прясно мляко
  • 100 мл вода
  • около 800 - 830 г брашно - за средно меко тесто
  • 1 ч.л. (равна) сода
  • 2 с.л. олио
  • 1 ч.л. сол
  • 1 ч.л. захар
  • 200-250 г сирене
  • 10 -12 с.л. размекната мас (може и с масло)

Приготвяне на Гюзлеми:

Содата се разтваря в киселото мляко, добавя се прясното мляко, водата, олиото, солта, захарта и се разбърква. Към сместа се прибавя пресятото брашно и се замесва средно меко тесто, което се покрива и се оставя за 1 час да почине.

Тестото се разделя на 6 топки. От всяка се разточва кора с дебелина 1 мм, като предварително се поръсва плотът с брашно, за да не залепне. Маже се с размекнатата мас и се поръсва със ситно натрошено сирене. Навива се на руло, раздърпва се леко и се усуква, после се навива на охлювче. Мажат се охлювчетата с мас и се поставят едно върху друго.

Поръсва се с брашно всяко охлювче и се разточва гюзлема с дебелина 5 мм. Пече се на сач или тиган, предварително загрят и намазан с мазнина.

Коментари за Гюзлеми:

ИНФОРМАЦИЯ ЗА РЕЦЕПТА
Категория:   
Публикувана от:
Дата на публикуване: 11 Ноември 2012
Националност: Българска кухня
Прочитания: 1497
Рейтинг: 0.00 (от 0 гласа)