lubimirecepti.com
КАТЕГОРИИ РЕЦЕПТИ

РЕЦЕПТА ЗА Шипков козунак

Рецепта за Шипков козунак

Шипков козунак

Необходими продукти:
  • 1. 7 и 1/2 ч.ч. брашно
  • 2 и 1/2 ч.ч. прясно мляко
  • 1 ч.ч. свинска мас
  • 6 яйца
  • 1 ч.ч. захар
  • кората на един лимон или 3 пакетчета валиния
  • 1/2 ч.ч. стафиди
  • 1 ч.ч. шипков мармалад
  • 1/2 ч.л. сол
  • кубче мая

Приготвяне на Шипков козунак:

Маята се размива в половин затоплена чаша прясно мляко и малко брашно, като се оставя да втаса. Замесва се тесто с останалото брашно, втасалата мая, разбитите със захарта, млякото, солта и настърганата лимонова кора яйца. Омесва се много добре, като непрекъснато се добавя по малко от разтопената мазнина. Приготвеното тесто се оставя да втаса. После от него внимателно се разпъва един лист с дебелина 1 см., който се намазва с тънък слой от мармалада, поръсва се със стафиди и се навива на руло. В намазнена тавичка рулото се оставя отново да втаса до увеличаване на обема си поне 2 пъти, намазва се с разбитото яйце и се пече в умерена фурна. Изважда се от формата, докато е топло.

Коментари за Шипков козунак:

ИНФОРМАЦИЯ ЗА РЕЦЕПТА
Категория:   
Публикувана от:
Дата на публикуване: 29 Октомври 2012
Националност: Българска кухня
Време за приготвяне: 90-120 мин.
Ниво на сложност: средно
Прочитания: 1023
Рейтинг: 0.00 (от 0 гласа)