lubimirecepti.com
КАТЕГОРИИ РЕЦЕПТИ

РЕЦЕПТА ЗА Зеленчукова торта

Рецепта за Зеленчукова торта

Зеленчукова торта

Необходими продукти:

Основа

  • 4-5 настъргани картофи
  • 60 мл (4 с л ) настърган Пармезан
  • 2 с л разтопено краве масло

Пълнеж

  • 2 с л зехтин
  • 350 г тиквички
  • 1 средна глава кромид лук
  • 1 червена чушка
  • 10 коктейлни домати
  • 2 скилидки чесън
  • сол
  • смлян черен пипер
  • настъргана кора от 1 лимон
  • сок от 1 лимон
  • 2 ч л зелени ароматни треви по желание
  • 60 мл настърган Пармезан

Приготвяне на Зеленчукова торта:

Фурната се нагрява до 200 С. Кръгла форма с размер 23-25 см се намаслява. Картофите се настъргват на едро ренде. Смесват се с маслото и Пармезана. Изсипват се във форма като плътно се притискат към дъното и стените. Пече се 30 минути (ако използвате форма за торта сложете алуминиевото фолио на дъното, тъй като маслото по време на печене може да капе). В това време се приготвя пълнежа. Тиквичките се нарязват на филийки с дебелина 5 мм, лукът на полумесеци, чушката на ивички, доматите на половинки, чесънът се нарязва на ситно или се пресова. Зелените ароматни треви се нарязват на ситно. В загрят тиган се запържват лукът, чушките и тиквичките около 7 минути. Зеленчуците трябва да останат леко хрупкави. Отнемат се от огъня и се добавят доматите, чесънът и зелените ароматни треви, посолява се и се добавят по желание настърганата кора от лимон и сокът. Тавата се изважда от фурната и леко се изправят стените с помощта на чаша (по време на печенето картофите могат леко да слегнат). Основата се поръсва с 2 с л Пармезан. Изсипва се пълнежа, притиска се с обратната страна на лъжицата. Отгоре се поръсва с останалия Пармезан. Пече се още 25 минути (ако картофите започнат да прегарят, тавата се покрива с фолио). Сервира се топъл като гарнитура към месо или като основно ястия със зелена салата.

Коментари за Зеленчукова торта:

ИНФОРМАЦИЯ ЗА РЕЦЕПТА
Публикувана от:
Дата на публикуване: 10 Октомври 2012
Време за приготвяне: 30-60 мин.
Прочитания: 922
Рейтинг: 0.00 (от 0 гласа)