lubimirecepti.com
КАТЕГОРИИ РЕЦЕПТИ

РЕЦЕПТА ЗА Мусака с охлюви

Рецепта за Мусака с охлюви

Мусака с охлюви

Необходими продукти:
  • 1 кг цели охлюви или 200 г месо
  • 2-3 бр. домати
  • 2 връзки пресен лук
  • 200 г кисело мляко
  • 500 мл бира
  • 1 кг картофи
  • 2 бр. яйца
  • сол
  • дафинов лист
  • черен пипер
  • олио

Приготвяне на Мусака с охлюви:

Ако са цели, охлювите се поставят в тенджера с малко вода да заврят. В тенджерата с вода се държат, за да изпълзят, а отделно в друга тенджера се кипва подсолена вода с дафинов лист и няколко зърна черен пипер. Когато охлювите заврят се прехвърлят в тенджерата със саламурата, по този начин те не успяват да се свият в черупките си и са лесни за изваждане. Варят се 1 час. Охлювите се изваждат от черупките с остър предмет, разрязват се и им се изваждат червата, а телата се поставят в гевгир и измиват обилно на силна струя, тъй като понякога са пълни с пясък.

В олио се запържват лукът, нарязан на дребно, охлювите, накълцани на ситно, и се изсипват пасираните домати. Оставя се да се задуши, докато остане на мазнина. Картофите се обелват и се нарязват на ситно, след което се изсипват при запръжката. Сместа се изсипва в тавичка и се залива с бирата и вода до покриване. Слага се в добре загрята фурна. След като охлювите омекнат достатъчно (ако преди това водата е извряла се долива още), мусаката се залива със смес от разбитите яйца и киселото мляко. Печенето продължава, докато яйцата получат кафява коричка.

Коментари за Мусака с охлюви:

ИНФОРМАЦИЯ ЗА РЕЦЕПТА
Публикувана от:
Дата на публикуване: 17 Юли 2012
Прочитания: 950
Рейтинг: 0.00 (от 0 гласа)