lubimirecepti.com
КАТЕГОРИИ РЕЦЕПТИ

РЕЦЕПТА ЗА Риба Веракруз

Рецепта за Риба Веракруз

Риба Веракруз

Необходими продукти:
  • 4 филета от риба меч (или друга бяла риба, която да не се разпада при готвене) 
  • 1/2 лайм 
  • 1 голяма глава лук 
  • 2 скилидки чесън 
  • 4 средноголеми домата 
  • 1 с. л. каперси 
  • 12 зелени маслини, пълнени с чушка 
  • 4 люти чушки от туршия/мариновани 
  • зехтин 
  • 1/2 ч.ч.  сол
  • риган 
  • дафинов лист

Приготвяне на Риба Веракруз:

Рибните филета се подготвят предварително, като се посоляват и обтриват със сок от лайм. Доматите се нарязват на дребно. По същия начин се постъпва с лука и скилидките чесън. Каперсите и маслините се разполовяват.Накълцаните лук и чесън се запържват в малко зехтин. Когато лукът леко покафенее, в тигана се прибавят доматите и каперсите. Добавят се и подправките - риган, дафинов лист, сол. Сосът постоянно се бърка, докато леко се сгъсти. Рибните филета се подреждат в намазана със зехтин тава и се покриват с доматения сос. Рибната гозба се украсява с разполовените маслини и с чушлетата. Ястието се пече 20 мин в предварително загрята до 200 °С фурна.

Коментари за Риба Веракруз:

ИНФОРМАЦИЯ ЗА РЕЦЕПТА
Категория:   
Публикувана от:
Дата на публикуване: 26 Юни 2012
Националност: Мексиканска кухня
Прочитания: 414
Рейтинг: 0.00 (от 0 гласа)