lubimirecepti.com
КАТЕГОРИИ РЕЦЕПТИ

РЕЦЕПТА ЗА Сладки мартенички

Рецепта за Сладки мартенички

Сладки мартенички

Необходими продукти:

За сладките:

  • 3 чаени чаши брашно
  • 1/2 ч.л. сода
  • 1/2 ч.л. бакпулвер
  • 1/2 ч.л. сол 
  • 150 гр масло
  • 1 1/4 ч.ч. захар
  • 2 яйца
  • 1 яйчен жълтък
  • 3/4 ч.ч. прясно мляко
  • 1 с.л. ванилия
  • 1 с.л. прясно настъргана лимонова кора

За глазурата:

  • 4 чаши пудра захар
  • 1/4 чаша прясно мляко
  • 3 с.л. сметана
  • 2 ч.л. ванилия
  • Червена готварска боя

Приготвяне на Сладки мартенички:

Загрейте фурната до 180 °C. Смесете брашното, содата, бакпулвера и солта в голяма купа.

В друга купа с миксер разбийте маслото, течната сметана и захарта до пухкав крем. Добавете яйцата и жълтъка едно по едно, като разбивате с миксера добре след всяко. Накрая разбийте още малко на ниска степен, след което добавете брашнената смес на 3 части, като редувате с добавяне на млякото на 2 части. Добавете накрая ванилията и лимоновата кора и разбъркайте за няколко секунди на ниска степен.

Покрийте тавичка за печене с хартия за печене. С помощта на голяма лъжица взимайте от готовото тесто и подреждайте в тавичката на разстояние една от друга, за да не залепнат при печене. 

Сладките се пекат за около 17 минути, докато краищата станат златисти. Извадете от фурната и оставете за 5 минути да се охладят, след което извадете от тавичката и подредете в поднос.

За да направите глазура, в голяма купа разбийте заедно захарта, млякото и сметаната. Ако сместа стане прекалено гъста, добавете още малко мляко (с лъжица, докато се достигне желаната консистенция). Излейте половината от сместа (около 3/4 чаша) в друга купа и добавете в нея ванилията и червена готварска боя, докато достигнете желания цвят.

С помощта на шпатула разнесете от червената глазура върху половината част от всяка сладка. Оставете да постегне за около 20 мин., след което с чиста шпатула нанесете от бялата глазура върху другата половина от всяка сладка. Ако бялата глазура се е сгъстила прекалено, разбийте, докато стане отново до желаната консистенция. Накрая оставете сладките за около 1 час, за да стегне окончателно глазурата.

Тези сладки са много подходящи за Баба Марта!

Коментари за Сладки мартенички:

ИНФОРМАЦИЯ ЗА РЕЦЕПТА
Категория:   
Публикувана от:
Дата на публикуване: 23 Юни 2012
Прочитания: 492
Рейтинг: 0.00 (от 0 гласа)