lubimirecepti.com
КАТЕГОРИИ РЕЦЕПТИ

РЕЦЕПТА ЗА Охлюви Хепи

Рецепта за Охлюви Хепи

Охлюви Хепи

Необходими продукти:
  • около 50 охлюва
  • сол
  • корени за супа
  • чаша оцет
  • 3 глави лук
  • 5-6 скилидки чесън
  • 3 домата
  • 1/2 връзка магданоз
  • чаша бяло вино
  • чаена лъжичка черен пипер
  • две чаени лъжици галета

Приготвяне на Охлюви Хепи:

В тенджера кипвате подсолена вода с корени за супа и чаша оцет. Щом саламурата заври се поставят охлювите (около 50 броя), които трябва да се варят 1 час. След тази процедура водата и корените се изхвърлят, охлювите се изсипват в тавичка и един по един се пробиват с шило откъм върха на черупката. В тенджерата се запържват три глави ситно нарязан лук и пет-шест скалидки чесън. След като се задушат се добавят три нарязани домата и половин китка магданоз. Охлювите също се връщат в тенджерата, като се сипва чаша бяло вино и вода, която да ги покрие, след което тенджерата се захлупва, вари се половин час и се сваля от котлона. Докато сместа е още гореща се добавят чаена лъжичка черен пипер, две чаени лъжици галета и сол. Охлювите се сервират с черупките в чиния, поляти със соса.

Коментари за Охлюви Хепи:

ИНФОРМАЦИЯ ЗА РЕЦЕПТА
Категория:   
Публикувана от:
Дата на публикуване: 28 Април 2012
Прочитания: 793
Рейтинг: 0.00 (от 0 гласа)