lubimirecepti.com
КАТЕГОРИИ РЕЦЕПТИ

РЕЦЕПТА ЗА Болярска пита

Рецепта за Болярска пита

Болярска пита

Необходими продукти:
  • 1 кг брашно
  • 400 мл вода
  • 60-70 г масло за намазване
  • 50 г мая
  • 4 бр. яйца
  • 1 с.л. захар
  • 1 с.л. сол
  • 1 с.л. олио

Приготвяне на Болярска пита:

Маята се смесва със захарта и солта, наливат се 400 мл вода, след което се слагат трите яйца и белтъкът на четвъртото и олиото. Постепенно се сипва брашното, омесва се тесто и се оставя да втаса за 15 минути. Втасалото тесто се разделя на четири парчета, които се омесват допълнително. Всяко парче се разточва на тънка питка. Питките се слагат една върху друга, като всяка се намазва с масло. Поставят се в намазнена тава. Питките се навиват на руло. Рулото се усуква, оформя се като охлюв, покрива се с влажна кърпа и се оставя да втаса за 1 час в намаслената тава. След това се намазва с жълтък и се оставя да втаса отново. Питата се поставя в предварително загрята до температура 200 С фурна и се пече до готовност.

Коментари за Болярска пита:

ИНФОРМАЦИЯ ЗА РЕЦЕПТА
Категория:   
Публикувана от:
Дата на публикуване: 09 Септември 2013
Националност: Българска кухня
Прочитания: 1197
Рейтинг: 0.00 (от 0 гласа)